AL PAN, PAN Y AL VINO, VINO

Con este refrán que nos enseña que a las cosas hay que llamarlas por su nombre, quiero que aprendáis un poquito más sobre el pan y cómo identificar lo que realmente es integral y lo que no.

CÓMO INTERPRETAR ETIQUETAS

Debemos irnos a la parte de INGREDIENTES.
Estos siempre aparecen de mayor a menor abundancia en el producto, así pues, si el primer ingrediente es HARINA DE TRIGO, no es un pan integral ya que debería tener el apellido INTEGRAL.
Aquí os dejo dos ejemplos de pan Aldi.




Pan Campeón del mundo.
Primer ingrediente harina de trigo, entonces NO ES INTEGRAL. Aunque si lo comparamos con un pan blanco este saldría ganando ya que si tiene como tercer ingrediente harina integral además de semillas.










Pan Muesli.
Primer ingrediente harina de trigo integral, ESTE SI. Además, podemos observar que tiene harina de centeno integral, copos de centeno y de avena.







CONCLUSIÓN
LOS QUE SI: panes con harinas integrales, masa madre, semillas, copos....
LOS QUE NO: harinas sin apellido, harinas + salvado...